オーストラリア　スパークリングワイン　白

Eternity
エタニティ

ウェストエンド・エステートはシドニーから西、内陸に600ｋｍほど入った銘醸地リヴァリーナグリフィス地区にあります。非常に日照量が多く、乾燥し寒暖の差があり、ブドウ栽培には最高の場所でワイン産業が発達した地域。この蔵は1945年にイタリアから移民してきたカラブリア夫妻が創立、大規模生産者が多いこの地区で、少量生産＆質を非常に重視する家族経営の蔵元です。51haの自社畑では、ほぼオーガニックでブドウ栽培が行われており、オーナーのビル・カラブリア氏が醸造家として自ら手腕を振るいます。同蔵のワインは、豪州国内の様々な雑誌や機関から、また英国市場などで既に高い評価を受けていますが、2005年にはニュー・サウス・ウェールズ州の「WINERY OF THE YEAR」に輝き、この地区隋一の大注目蔵元となりました。このワインは選び抜いた上質のセミヨン使用。濃厚なトロピカル風味と上質な酸味は高級クレマンに匹敵！！